МЕНЮ

Главная - Готовим дары природы - Кулинария - Из овощей - Тыквенный суп с манкой

Тыквенный суп с манкой

 Из овощей  15.10.2018   2592  1

Многие блюда нашей исконной кухни поражают иностранцев: смешать молоко, бахчевую культуру и крупу – на такое способны только находчивые московиты! Однако таланты отечественных кулинаров этим не ограничиваются. Изобретательные повара постоянно совершенствуют традиционные рецепты, на их основе создавая все новые лакомства. Одно из них – тыквенная каша, похожая на воздушный крем. Приятную консистенцию она приобретает благодаря манке.

тыквенная каша

Ингредиенты:

  • Тыква (вес считается без кожуры и семян) – 150 г;
  • манная крупа – 1/2 стакана;
  • ванилин либо ванильный сахар – соответственно 3 г или 10 г;
  • молоко (предпочтительно жирное, так как оно впоследствии будет разбавлено) – 2 стакана;
  • сахар – приблизительно 2 ст. ложки, в зависимости от сладости тыквы;
  • вода – 1 стакан. 
  • Последовательность приготовления тыквенной каши с манкой:

    Тыкву разрезать пополам, вычистить от семян, разрезать на дольки, почистить, нарезать произвольными кусочками.

    кусочки тыквы

    Тыквенную мякоть нужно потушить в воде с ванилином до полного размягчения,

    тыква

    после чего, воспользовавшись пестиком или блендером, превратить ее в тыквенное пюре

    тыквенное пюре

    Затем влить молоко и, предварительно попробовав будущую кашу, всыпать сахар (как было указано выше, его количество можно скорректировать).

    молоко для тыквенной каши

    После закипания тыквенно-молочную смесь надо непрерывно взбивать венчиком, при этом добавляя крупу. 

    манная крупа

    Проварить 3 минуты, а взбивание продолжать еще столько же, когда кастрюля уже будет снята с конфорки. Результатом этой процедуры станет практически полное исчезновение не только комочков, но и крупинок манки. Останутся лишь очень мелкие волокна тыквы – яркие и нежные на вкус.

    тыквенная каша с манкой

    Подобное блюдо, как тыквенная каша с манкой – идеальный завтрак. В качестве легкого ужина оно тоже подойдет. 

    каша из тыквы с манкой

    Детям и тем, кто придерживается диеты из-за проблем с ЖКТ, также рекомендуется употреблять это полезное кушанье.


    Читайте также:

    Вам понравился материал? Поблагодарить легко! Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:


    каша, Манка, тыква

    Всего комментариев: 1
    Мила Милеева 08.07.2016 в 15:23
    Я готовлю кашу из тыквы с рисом или пшеном. О том, что можно готовить кашу из тыквы с манной крупой я даже не знала. Скоро начнёт поспевать тыква, так что у меня будет повод попробовать новое для меня блюдо.
    0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]