МЕНЮ

Главная - Готовим дары природы - Кулинария - Первые блюда - Борщ с цветной капустой, простой рецепт

Борщ с цветной капустой, простой рецепт

 Первые блюда  23.03.2019   766  0

Борщ - одно из лучших первых блюд нашей кухни. Все привыкли к этому яркому супу с томатом и капустой. Кто бы мог подумать, что, заменив белокочанную капусту на цветную, это блюдо приобретает еще больше вкусовых качеств и ароматов. В данной статье подробно расписан необычный рецепт борща из цветной капусты.
борщ с цветной капустой

Что понадобится для приготовления?

Ингредиенты такие же, как и для традиционного борща, кроме капусты.

  • Мясо (любое, в зависимости от личных предпочтений) – 500 грамм.
  • Картофель – 2 шт. больших.
  • Морковь – 1 шт. (обязательно, чтобы была вкусная)
  • Лук – 1 шт.
  • Томатная паста – 70 грамм.
  • Сладкий перец – 1 шт. (для аромата)
  • Цветная капуста – 300-400 грамм.
  • Вода – 3-3,5 литра.
  • Растительное масло.
  • Соль, перец молотый.

Как готовить борщ с цветной капустой?

Как же приготовить борщ из цветной капусты, можно узнать при помощи данного пошагового рецепта с фото.

В кастрюлю выливается вода и ставится на средний огонь.

Промывается мясо и кладется в кастрюлю, вода солится по вкусу.

мясо для борща

Пока мясо варится, можно приступить к приготовлению зажарки.

На сковороду с подогретым растительным маслом кладется порезанный лук, обжаривается.

поджарить лук

К луку добавляется натертая на терке морковь. Все солится, перчится.

поджарить морковь

Далее кладется к овощам нарезанный сладкий перец. Все перемешивается.

сладкий перец нарезанный

Томатная паста разводится 1:1 водой и заливается в сковороду.

мясо для борща

Тушится 10 минут на медленном огне.

Когда мясо сварилось, достается и режется кубиками.

В бульон добавляется нарезанный кусочками картофель.

добавить картофель

Через 10 минут после картофеля кладутся соцветия цветной капусты, отделенные от кочана.

добавить цветную капусту

Все это варится 10 минут и добавляется содержимое сковороды. Все перемешивается и варится еще 10 минут.

борщ с цветной капустой

По истечению этого времени блюдо готово. Для аромата можно добавить зелени или измельченный чеснок. Дать настояться пару минут и можно подавать на стол.


Читайте также:

Вам понравился материал? Поблагодарить легко! Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:


борщ, капуста

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]