МЕНЮ

Главная - Готовим дары природы - Кулинария - Салаты - Сладкие салаты из тыквы с фруктами

Сладкие салаты из тыквы с фруктами

 Салаты  17.08.2018   1160  5

Какую закуску обязательно необходимо приготовить осенью? Конечно салат, в котором основным компонентом будет вкусная и витаминная тыква. Кулинары используют главный ингредиент в отваренном виде, часто запекают перед тем, как начинать формировать салат, добавляют в сыром виде, маринуют. Сочетают тыкву с большим количеством других компонентов. Используют сыр, овощи, ветчину, и, конечно, фрукты.

салаты из тыквы

Салат из тыквы с айвой и корицей

Аппетитный тыквенный салат готовят, добавляя айву. Чтобы получить пикантный вкус, используют специи, отлично сочетают овощ с гвоздикой, палочкой корицы.

Понадобится:

  • 450 г тыквы;
  • палочка корицы (корочка);
  • 300 г спелой айвы;
  • 1,5 стакана (больших) сахара;
  • 3 стакана (больших) воды;
  • 7 шт. гвоздики (измельченной специи).

Приготовление

  1. Хорошо очищенную тыкву нарезают аккуратно на ломтики с толщиной в 2 см. Промывают айву. Нарезают очищенные фрукты тонко на кусочки, закладывают в сотейник, и сразу варят до полумягкой консистенции.
  2. Затем всыпают сахар, кладут специи – корицу, гвоздику, кипятят. Добавляют ломтиками тыкву, варят, пока овощ не станет прозрачным и мягким.
  3. Готовую смесь охлаждают, выкладывают в салатник.
  4. Подают такой салат часто в качестве гарнира.
салат из тыквы с айвой

Вкусный салат из тыквы с яблоками

Самым вкусным салатом из тыквы, по мнению многих знаменитых кулинаров, считается закуска с яблоками и медом. Для хрустящего вкуса добавляют обязательно измельченные сухари, а чтобы фрукты не потемнели, используют лимонный сок.

Понадобится:

  1. 350 г спелой (кусочками) тыквы;
  2. 3 больших очищенных яблока;
  3. сок 1/2 шт. крупного лимона;
  4. 45 г мелко измельченных сухарей;
  5. 1 большая ложка меда.

Приготовление

  1. Очищают тыкву, аккуратно шинкуют кусочками (не очень толстыми).
  2. Берут яблоки, нарезанные на кусочки или тонкие ломтики, смешивают в миске с тыквой, добавляют сок (лимонный), ложку меда. Немного дают закуске настояться, чтобы фрукты пропитались.
  3. Перед подачей посыпают закуску измельченными сухарями.
салат из тыквы с яблоками

Тыквенная закуска со сливами и изюмом

Для салатной закуски из сочной тыквы отлично подойдут крупные сливы, мягкий изюм. Заправку готовят из сметаны, а при подаче добавляют мелиссу.

Понадобится:

  • 450 г сочной тыквы (кусочками);
  • 180 г изюма;
  • большой стакан сметаны (с жирностью в 20 %);
  • 450 г слив;
  • большой стакан готового чая (для вымачивания изюма);
  • по вкусу сахар;
  • для сервировки мелисса.

Приготовление

  1. Изюм сразу замачивают в тарелке с чаем примерно один час. Очищенную тыкву натирают продольной соломкой с помощью терки. Сливы без косточек аккуратно нарезают кусочками.
  2. Выбирают вместительный салатник, выкладывают сливы с тертой тыквой, добавляют сахар, размягченный изюм. Заправляют закуску необходимым количеством сметаны, перемешивают.
  3. Сервируют порционно с мелиссой.

Оригинальные закуски – салаты из тыквы с фруктами получаются сочными, готовятся достаточно просто, понравятся обязательно гостям, разнообразят повседневное осеннее меню.


Читайте также:

Вам понравился материал? Поблагодарить легко! Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:


изюм, АЙВА, сливы, фрукты, тыква, салат, яблоки

Всего комментариев: 5
Мила Милеева 07.12.2016 в 10:39
Я раньше и не знала, что тыква годится для приготовления салатов, а жаль. Очень понравился салат из тыквы с яблоками - он вкусный и полезный.
0
Виталина 07.12.2016 в 17:22
Все эти рецепты из тыквы, для меня, являются совершенно новыми. Первые два рецепта прекрасно подойдут для Рождественского поста. Все эти салаты стоит приготовить как для своей семьи, так и для гостей. Получаются очень оригинальные, витаминные и полезные салаты.
0
Anna Kushnir 17.12.2016 в 16:05
Тыкву использовала всегда как начинку,или суп-пюре, салаты не готовила, но и признаюсь, эти варинаты тоже мне напоминают начинки в пирожки. Тыква такой продукт, который в сыром виде могут кушать лишь гурманы, понимающие всю тонкость ее вкуса, я бы добавила какой нибуть пикантности в такие салаты.
0
нюсичка 21.12.2016 в 09:37
А я такие чудесные десерты из тыквы готовлю! Дети кушают, потому как и не догадываются, что там тыква. Вот один из любимых десертов: режу кубиками мелко мякоть тыквы и яблоки, обжариваю в масле сливочном на сковородке чуток, чтоб мягкими стали кусочки. Потом раскладываю по пиалам, добавляю изюм и мед, перемешиваю, сверху корицей и соком апельсина поливаю. Это очень, очень красиво, здорово пахнет и вкусно!
0
Lisionok 13.04.2017 в 08:14
Отличная идея салата тыквы с яблоком! У нас как раз на даче и то, и то есть! smile А вот уговорить дочку поесть тыкву - это проблема. А салатом можно заинтересовать! Спасибо!
0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]