МЕНЮ

Главная - Готовим дары природы - Заготовки на зиму - Консервирование овощей - Помидоры с аспирином на зиму: никогда не взрываются и не мутнеют!

Помидоры с аспирином на зиму: никогда не взрываются и не мутнеют!

Этот рецепт по-настоящему вкусных консервированных помидоров уже много лет в нашей семье. Точно не помню, но вроде бы кто-то из бабушек научил добавлять в банки измельченные таблетки аспирина. Вкус у таких закаток необыкновенный! И хотите верьте, хотите нет, но ни в один из сезонов не случалось, чтобы вздувались и срывались крышки, мутнели и плесневели помидоры с аспирином, или, того хуже, банки взрывались.

О рассоле из-под таких помидоров стоит сказать отдельно. В нашей семье его называют «похмельным». Он действительно обладает какими-то удивительными лечебными свойствами, если переборщили с алкогольными возлияниями. Головную боль и отвратительное самочувствие прогоняет моментально. Итак, рецепт.
помидоры с аспирином на зиму

На 3-литровую банку помидоров с аспирином ингредиенты:

  • 1,8-2 кг средних, примерно одинаковых по величине помидоров;
  • 1 небольшой корень хрена;
  • 4 зубочка чеснока;
  • 2 средних зонтика укропа;
  • 3 вишневых листа;
  • 3 смородиновых листа;
  • 3 ст. ложки песка сахарного;
  • 8 шт. перца горошком;
  • 2 ст. ложки крупной соли;
  • 2 ст. ложки уксуса (раствор 6%);
  • 2 таблетки аспирина.

Как приготовить помидоры на зиму с аспирином

  1. Банку хорошо помыть, используя содовый раствор, тщательно прополоснуть и дополнительно обдать изнутри кипятком. Когда в заготовку идет аспирин – стерилизовать емкость не принципиально.
  2. Зелень, коренья и помидоры перед закладкой в банку надо вымыть и обязательно просушить от влаги.
  3. Наполнить банку так: на донышко положить чеснок целыми зубками, корень хрена и укроп, плодовые листья, перчик в горошинах. Затем до самого верха уложить помидоры.
  4. Влить вскипевшую воду – сколько войдет. Приставить жестяную крышку, 20 минут не трогать.
  5. Воду из банки осторожно слить, она не нужна. Закипятить свежую порцию. А в банку влить уксус, насыпать необходимые порции соли и сахара, а в конце – растолченные таблетки аспирина.
  6. Залить опять до краев новой порцией кипятка и сразу закупорить крышку ручной закруткой. На столе расстелить жесткое полотенце, на него перевернуть закатку вверх дном. Сверху накрыть толстым полотенцем, подоткнуть. Потом накрыть еще чем-нибудь теплым, например, старой кофтой.

В укутанном виде пусть помидоры с аспирином остынут – и можно убирать на длительное хранение.


Читайте также:

Вам понравился материал? Поблагодарить легко! Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:


помидоры, консервация, Заготовки на зиму

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]