Пряное растение фенхель

В старину фенхель был широко известен в странах Азии и вблизи Средиземного моря. Он применялся как пряное и лечебное растение. Древние врачеватели использовали фенхель для избавления от камня в почках и печени. Сейчас фенхель распространён в Западной Европе, на Украине и в Молдове.

Применение и полезные свойства фенхеля

Молодые побеги фенхеля обладают своеобразным запахом и сладковатым, освежим вкусом. Листья, семена, ветки, - всё может употребляться в пищу. Корневые луковицы употребляют  сырыми в качестве десерта. Их можно отварить и добавлять в пищу с маслом и сухарями, использовать для ароматизации салатов. Во многих странах Европы и Азии фенхель используется в виде пряности. Молодые семенные зонтики применяют при консервировании огурцов, помидор, кабачков и других овощей.

Для придания специфического аромата семена фенхеля кладут в тесто при производстве хлебобулочных изделий.

Фенхель применяется в парфюмерии, кондитерской и пищевой промышленности. В быту это растение используется как ароматизатор. Созревшие семена фенхеля используют как в классической, так и в народной медицине. Укропная вода из фенхеля помогает пищеварению и используется как мочегонное и желчегонное средство.

Выращивание фенхеля

В выращивании фенхель неприхотлив, семена начинаю прорастать весной, когда температура повысится до 7 – 8 градусов. Любит увлажнённые и плодородные почвы. Плохо переносит затенение. В странах на юге фенхель выращивают посадкой семян, а в северных, - рассадой. Высаживать это растение следует сразу после последних холодов рядами в грядках. Расстояние между рядами должно быть 50 – 60 см. Расстояние между заделки семян в почву на глубину 1 – 2 см. выбирают 20 – 25 см. Всходы появляются на 20 – 25 сутки. Ухаживать за грядками с фенхелем не сложно. Умеренный полив, прореживание, рыхление и прополка, - вот и всё, что нужно фенхелю. Молодую поросль фенхеля срезают, когда она подрастёт на 25 – 30 см.

А когда прикорневые луковицы вырастут в поперечнике до 8см, растение убирают полностью. Луковицы хранят в песке в подвале до следующего года и высаживают ранней весной, чтобы получить семена. Соцветия первого года на семена не годятся.

Хотите иметь всегда под рукой удобный лунный календарь, в котором указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, обработки от вредителей? Представляем вашему вниманию приложение Лунный календарь комнатных растений, которое можно совершенно бесплатно СКАЧАТЬ в Play market по ССЫЛКЕ. 

Лунный календарь по уходу за комнатными растениями содержит точное время Новолуний, Полнолуний, начала лунных дней и вхождения Луны в знаки зодиака. Указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, обработки от вредителей.