МЕНЮ

Главная - Красота и здоровье от природы - Здоровье от природы - Целебные растения - Пряное растение фенхель

Пряное растение фенхель

 Целебные растения  10.12.2018   1160  4

В старину фенхель был широко известен в странах Азии и вблизи Средиземного моря. Он применялся как пряное и лечебное растение. Древние врачеватели использовали фенхель для избавления от камня в почках и печени. Сейчас фенхель распространён в Западной Европе, на Украине и в Молдове.

Применение и полезные свойства фенхеля

Молодые побеги фенхеля обладают своеобразным запахом и сладковатым, освежим вкусом. Листья, семена, ветки, - всё может употребляться в пищу. Корневые луковицы употребляют  сырыми в качестве десерта. Их можно отварить и добавлять в пищу с маслом и сухарями, использовать для ароматизации салатов. Во многих странах Европы и Азии фенхель используется в виде пряности. Молодые семенные зонтики применяют при консервировании огурцов, помидор, кабачков и других овощей.

фенхель

Для придания специфического аромата семена фенхеля кладут в тесто при производстве хлебобулочных изделий.

фенхель

Фенхель применяется в парфюмерии, кондитерской и пищевой промышленности. В быту это растение используется как ароматизатор. Созревшие семена фенхеля используют как в классической, так и в народной медицине. Укропная вода из фенхеля помогает пищеварению и используется как мочегонное и желчегонное средство.

Выращивание фенхеля

В выращивании фенхель неприхотлив, семена начинаю прорастать весной, когда температура повысится до 7 – 8 градусов. Любит увлажнённые и плодородные почвы. Плохо переносит затенение. В странах на юге фенхель выращивают посадкой семян, а в северных, - рассадой. Высаживать это растение следует сразу после последних холодов рядами в грядках. Расстояние между рядами должно быть 50 – 60 см. Расстояние между заделки семян в почву на глубину 1 – 2 см. выбирают 20 – 25 см. Всходы появляются на 20 – 25 сутки. Ухаживать за грядками с фенхелем не сложно. Умеренный полив, прореживание, рыхление и прополка, - вот и всё, что нужно фенхелю. Молодую поросль фенхеля срезают, когда она подрастёт на 25 – 30 см.

фенхель

А когда прикорневые луковицы вырастут в поперечнике до 8см, растение убирают полностью. Луковицы хранят в песке в подвале до следующего года и высаживают ранней весной, чтобы получить семена. Соцветия первого года на семена не годятся.


Вам понравился материал? Поблагодарить легко! Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

целебные растения, пряное растение, Фенхель

Читайте также:

Всего комментариев: 4
Nick Nickov 21.04.2017 в 05:52
Фенхель и укроп - это не синонимы, при всей похожести они обладают несколько разным вкусом. Я с удовольствием его использую для приготовления чая. Иногда удается купить фенхель в пакетиках, что очень удобно, т.к. нет надобности потом наливать чай через ситечко. Однако, фенхель, что выращен на даче, конечно же, ароматнее. Растение это многолетнее, неприхотливое.
0
Ольга Щеглова 16.07.2016 в 10:04
Укропная водичка не только детям хорошо, а и взрослым!!! Проблемы со вздутием очень часто встречаются, поэтому всем бы советовала заваривать фенхель регулярно дома, а если лень - то как можно чаще добавлять семечки фенхеля в салаты, это тоже способствует борьбе с газообразованиям в кишечнике
0
нюсичка 20.11.2015 в 17:04
Очень полезен для деток чай с фенхелем. Он и вкусный, и витаминный, к тому же еще и как укропная водичка помогает выходить газикам. Известные фирмы выпускают чаек с фенхелем для деток.
На огороде мы фенхель еще не выращивали, я уже сухой в семенах покупаю на рынке. Очень ароматный! Для консервации - самое оно!
0
С огромным удовольствием употребляем в пищу фенхель. Не знала, что его так легко вырастить на даче - надо попробовать!
0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]