МЕНЮ

Главная - Готовим дары природы - Заготовки на зиму - Консервирование овощей - Сладкие помидоры с базиликом на зиму. Улетный рецепт!

Сладкие помидоры с базиликом на зиму. Улетный рецепт!

Перепробовала множество рецептов, но неизменно возвращаюсь к этому. Помидорчики получаются сладковатые, а аромат просто улетный. Делюсь своим любимым рецептом. Уверена, что и вы тоже не останетесь равнодушны.

Помидоры с базиликом на зиму

На трехлитровую банку понадобится:

  • помидоры – 2 кг;
  • сахар – 4 столовые ложки;
  • соль – 2 столовые ложки;
  • уксус 9% - 3 столовые ложки;
  • базилик – 1 веточка;
  • укроп – 1 зонтик;
  • лавр – 3 листа;
  • черный перец горошком – 6 штук;
  • чеснок – 3 зубка.

Как приготовить помидоры с базиликом на зиму, пошаговый рецепт

Шаг 1. Тщательно мою помидоры, затем выкладываю их на полотенце и даю им просохнуть. После, беру зубочистку и делаю несколько проколов у основания плодоножки. Так помидорчики останутся целыми и не полопаются в кипятке.

Помидоры

Шаг 2. Подготавливаю банки. Сначала вымываю их с содой, а потом стерилизую. Крышки обдаю кипятком.

банки для заготовок

Шаг 3. Подготавливаю специи: базилик и укроп ошпариваю, чеснок разрезаю пополам.

специи для заготовок

Шаг 4. Кладу на дно банки чеснок, зонтик укропа, базилик, перец горошком и лавровый лист.

Шаг 5. Туда же плотненько утрамбовываю помидорчики и заливаю крутым кипятком. Предварительно, перед заливкой, под дно подкладываю нож, чтобы банка не лопнула. Затем прикрываю стерильной крышкой. Так помидорчики пропариваются 15 минут.

Шаг 6. Затем аккуратно сливаю воду в кастрюльку, добавляю сахар, соль и довожу до кипения. Кипит 2 минуты, добавляю уксус и снимаю с огня.

Помидоры с базиликом на зиму

Шаг 7. Кипящим теперь уже рассолом заливаю помидоры и закатываю. Переворачиваю банку горлышком вниз, убеждаюсь в качественной укупорке. Укутываю и оставляю до полного остывания.

Затем банки можно убрать в погреб, а зимой наслаждаться изумительным вкусом и потрясающим ароматом.

Попробуйте! Сделайте такие помидорчики один раз и вы полюбите их вкус на всю жизнь.


Читайте также:

Вам понравился материал? Поблагодарить легко! Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:


помидоры, Заготовки на зиму

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]