Консервированные помидоры с ботвой моркови: яркий вид, неповторимый вкус

Вы когда-нибудь пробовали закрывать на зиму помидоры с ботвой моркови? Нет? Обязательно попробуйте! Яркий и неповторимый вкус такой домашней консервации обязательно вам понравится. Представляем вашему вниманию простой рецепт приготовления необычно вкусных помидоров с морковной ботвой.

Основные ингредиенты для консервации:

• помидоры;
• морковная ботва;
• соль пищевая;
• сахарный песок;
• уксусная кислота;
• вода.

Приготовление консервированных помидоров на зиму с ботвой моркови

Для консервации в банки подойдут желтые, розовые или красные сорта помидоров. Главное, конечно, чтобы они пролезли в горловину банки, поэтому для такой консервации лучше подойдут плоды средних размеров.

Зеленую ботву из моркови можно заготовить прямо на огороде или дачном участке. Ее нужно не очень много. Она придает цветовую гамму содержимому банки, формирует неповторимый вкус и аромат помидоров.

Приготовление по рецепту

Зелень моркови и помидоры тщательно моем под проточной водой. В подготовленные стерильные банки кладется морковная ботва - 3 штуки на банку. Емкости плотненько наполняем помидорами.

Тем временем кипятим воду (лучше родниковую или фильтрованную), заливаем под верх банки с помидорами. Закрыв их стерильными крышками (прокипятить 1-2 минуты или обдать кипятком), оставляем на 15 минут. Таким образом, происходит пропарка овощей.

Рассол для помидоров

Сразу после закипания, рассол заливается в банки, которые поочередно закатываются крышками. Банки с помидорами желательно накрыть плотным теплым покрывалом до полного остывания. Потом отправить на хранение в прохладное место.

Помидоры с морковной ботвой получаются необыкновенно ароматными и вкусными. Приятного аппетита!

Автор: Иван Павлович

Хотите иметь всегда под рукой удобный лунный календарь, в котором указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, обработки от вредителей? Представляем вашему вниманию приложение Лунный календарь комнатных растений, которое можно совершенно бесплатно СКАЧАТЬ в Play market по ССЫЛКЕ. 

Лунный календарь по уходу за комнатными растениями содержит точное время Новолуний, Полнолуний, начала лунных дней и вхождения Луны в знаки зодиака. Указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, обработки от вредителей.