МЕНЮ

Главная - Готовим дары природы - Заготовки на зиму - Заготовка и хранение - Заготовки из тыквы на зиму: 4 простых рецепта

Заготовки из тыквы на зиму: 4 простых рецепта

 Заготовка и хранение  15.10.2018   5293  4

Собрать урожай тыквы – это только половина дела. Надо его еще суметь сохранить. Вот для этого и пригодятся проверенные способы заготовки тыквы на зиму!

заготовки из тыквы

Какие существуют заготовки из тыквы на зиму?

Тыкву можно замораживать, варить из нее варенье, солить, мариновать, готовить пюре и мн. другое. Давайте рассмотрим некоторые из перечисленных способов подробнее. 

Как заморозить тыкву

Мякоть тыквы надо почистить от семечек, поделить ее на кубики одинакового размера и расфасовать в полиэтиленовые пакеты. Теперь тыкву можно заморозить. После разморозки плоды будут иметь такой же вкус, как и свежие тыквы.

как заморозить тыкву

Варим варенье из тыквы

Понадобится:

  • Тыква весом 700-800 г
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 чайная ложка корицы
  • 2 столовые ложки лимонного сока

Приготовление

Для приготовления варенья, нужно тыкву очистить от кожуры, порезать ее на кубики, сложить их в кастрюлю. Добавить к тыкве сахарный песок, корицу. Залить водой, чтобы тыквенные кусочки оказались полностью покрыты ею. Затем добавить лимонный сок. Далее варенье из тыквы после закипания готовят еще 10 минут на медленном огне и выключают. Не передержите! Иначе тыква станет напоминать кашу. Дальше варенье надо поместить в стерильные баночки вместе с сиропом, закатать. Хранят тыквенное варенье в холодильнике, можно поставить его в погреб. Такое лакомство станет отличным десертом, который порадует все семейство!

Хотите попробовать сварить варенье из тыквы с добавлением апельсина? У нас есть для вас отличный рецепт! (см. по ссылке)

варенье из тыквы

Солим тыкву на зиму

Понадобится на 1 литровую банку:

  • Тыква
  • хрен – 1 чайная ложка
  • 6 вишневых листиков
  • 5-6 горошинок черного перца
  • соль

Почистить тыкву от кожуры и косточек, порезать на куски среднего размера, каждый проткнуть вилкой и отложить на тридцать минут. Уложить тыкву в стерильные банки, добавить туда же тертый хрен, вишневые листики, горошинки черного перца. Затем надо приготовить солевую заливку. В воду насыпать соль (на 1 литр 4 ст. л. с верхом), прокипятить и залить тыкву. Закатать банки, хранить в погребе или холодильнике до одного года! Получится прекрасная закуска ко многим блюдам.

засолить тыкву на зиму

Пюре из тыквы с яблоком на зиму

Понадобится:

  • Тыква – 1 кг
  • Яблоки – 0,5 кг
  • 4 столовые ложки сахарного песка
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты

Приготовление

Почистить от кожуры и семечек тыкву и яблоки, пропустить мякоть через мясорубку, добавить сахарный песок. Варить пюре из тыквы два часа на маленьком огне, помешивать. В конце варки добавить лимонную кислоту. Разложить пюре по стерильным емкостям, закатать. Хранить можно заготовку до полугода в холодильнике. К столу подавать в качестве холодной закуски.

пюре из тыквы

Как видите, из тыквы получаются отменные заготовки на зиму. Ничего сложного!


Читайте также:

Вам понравился материал? Поблагодарить легко! Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:


пюре, варенье, тыква, Заморозка

Всего комментариев: 4
Виталина 19.04.2016 в 16:46
Из этой статьи узнала несколько интересных рецептов приготовления тыквы. Еще не пробовала замораживать тыкву и солить тыкву. Мы часто делаем варенье из тыквы с апельсином - очень вкусно получается. Только тыкву надо не переваривать.
0
нюсичка 21.04.2016 в 18:38
Я варю варенье из тыквы и кураги. На вид и на вкус получается варенье из кураги - обалдеть, как вкусно! На килограмм тыквы уже почищенной беру триста гр. кураги мытой без косточек, измельчаю ножом, но можно и блендером, сахар на вкус свой и варю 10 мин. Еще сок апельсина или лимона добавить можно, чтоб кислинка была. Съедается первым это варенье!
0
22.04.2016 в 06:59
Никогда не пробовала делать из тыквы заготовки. ) Нюсичка, спасибо за отличный рецепт! Заинтересовалась вареньем из тыквы с курагой. Нужно попробовать сварить в этом году, но уже из нового урожая тыквы.
0
Anna Kushnir 29.04.2016 в 08:32
Меня свекровь научила замораживать кубиками, как предложено в первом варианте. Я очень люблю тыквенный суп пюре, а для него нужна именно свежая тыква. Так же свежую добавляю в пирожки.
0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]