Фаршированный перец мясом, рисом, овощами в мультиварке

Из сладкого перца можно приготовить различные блюда – аджику, салаты, лечо и т. д. Так же сладкий перец можно начинять различным фаршем – мясом, рисом, овощами, сыром и т. д. Предлагаем вашему вниманию простой, но в то же время вкусный и оригинальный рецепт приготовления сладкого перца фаршированного куриным мясом, рисом и овощами.

Изюминка этого рецепта в том, что такое блюдо можно готовить практически круглый год, ведь для его приготовления мы будем использовать консервированный сладкий перец в томате.

Для приготовления 12 фаршированных перцев нам потребуется:

Фаршированный перец мясом, рисом и овощами, рецепт приготовления:

Осенью были приготовлены заготовки из перцев: очищенные от семян перцы уложены в простерилизованные банки и залиты горячим томатным соком.

Если же такое блюдо вы готовите летом, то, конечно же, лучше использовать свежий сладкий перец.  Подготовка перца стандартна – очищаем от семян, промываем, заливаем соленым кипятком на 5-10 минут, воду отцеживаем и наполняем фаршем.

Чтобы начинить сладкий перец, нам потребуется приготовить фарш.

Для этого очищаем морковь и лук и прокручиваем в мясорубке с отварным куриным мясом. Смешиваем подготовленный фарш с отваренным рисом, солим и перчим по вкусу.

Добавляем мелко порезанный укроп.

Выкладываем консервированные сладкие перцы из банки, отцеживаем томатный сок, заполняем перцы подготовленным  фаршем и разогреваем в мультиварке.

Для этого в чашу наливаем чуть подсоленную воду, смешанную с томатным соком с консервации (0,5 л), выкладываем фаршированные перцы, закрываем крышку, нажимаем кнопку «подогрев».

Через несколько минут вкусное и ароматное блюдо готово! Фаршированный перец можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, добавив пару ложек густой домашней сметаны или к любому гарниру.