Вкусные малосольные огурцы - три способа приготовления

Малосольные огурцы не предназначаются для длительного хранения. Этот продукт призван вызывать аппетит и съедаться практически моментально. Малосольные огурцы готовят разными способами. Если засаливать огурцы на зиму, то после пары дней получаются именно малосольные огурцы, которые очень быстро просаливаются и превращаются в просто соленые. Давайте более подробно рассмотрим

Подбираем огурцы небольших размеров и срезаем у них кончики. Это позволит им быстрее просолиться. В стеклянную банку укладывают соцветие укропа, листок хрена, а также листья черной смородины и зубчики чеснока. Вымытые огурцы укладывают в банку плотно, но не сжимают их слишком сильно.

Далее готовят рассол. Для этого на один литр воды берут пару стол. ложек соли, добавляют горошины душистого и черного перцев. Рассол нагревают, немного кипятят и слегка остужают. Горячим, но не кипящим рассолом заливают огурцы и оставляют на двадцать четыре часа в теплом месте. Есть их можно уже на следующий день. Если рассол не кипятить, то время засолки увеличивается до двух дней. Готовые малосольные огурцы хранят при невысокой температуре.

Огурцы разрезают вдоль и складывают в глубокую емкость. Чистят и измельчают чеснок, нарезают укроп. Все компоненты складывают к огурцам, затем солят. Чтобы соль и приправы распределились по всему объему одинаково, огурцы перемешивают руками.

Далее берут полиэтиленовый пакет и складывают в него подготовленные огурцы. Воздух тщательно выпускают, а пакет завязывают максимально герметично. Через час малосольные огурцы можно будет есть.

Для приготовления можно взять любые, даже длинные тепличные огурцы. Их разрезают на несколько частей в зависимости от размеров. Нарезанные огурцы складывают в пластиковый контейнер, туда же кладут порезанный укроп, измельченный чеснок и небольшой кусок корня хрена, тоже измельченный. Все солят, и контейнер герметично закрывают крышкой.

Закрытый контейнер со всем содержимым необходимо сильно трясти в течение двух минут. Далее его оставляют постоять несколько минут и снова сильно трясут. После этого огурцы становятся малосольными.

Хотите иметь всегда под рукой удобный лунный календарь, в котором указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, обработки от вредителей? Представляем вашему вниманию приложение Лунный календарь комнатных растений, которое можно совершенно бесплатно СКАЧАТЬ в Play market по ССЫЛКЕ. 

Лунный календарь по уходу за комнатными растениями содержит точное время Новолуний, Полнолуний, начала лунных дней и вхождения Луны в знаки зодиака. Указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, обработки от вредителей.