Главная - Готовим дары природы - Заготовки на зиму - Консервирование овощей - Лучший рецепт: маринованные помидоры на зиму
Лучший рецепт: маринованные помидоры на зиму
Несмотря
на то, что баночку маринованных помидоров можно купить в магазине в любое время
года, хозяйки не отказывают себе в удовольствии потратить немного времени на
собственноручное консервирование и выслушать похвалу от благодарных гостей и
домочадцев. Для
консервирования нужно тщательно отобрать помидоры: они должны быть среднего
размера, спелые, без белых перегородок внутри плодов. Тогда результат
превзойдет все ожидания, а рецепт займет место лучшего на долгие годы. Можно конечно же консервировать и мелкие помидоры, для них есть особый рецепт приготовления. Следует
хорошо вымыть банки: не обязательно их стерилизовать, но помыть под струей
теплой воды с любым моющим средством до блеска. На горлышках банок не должно
быть сколов и трещин, размер банок не имеет значения. Железные
крышки, которыми будут закрываться банки, нужно положить в глубокую миску и
залить кипящей водой – пусть там и ждут своего часа. На дно
банки кладутся любые специи и травы: это могут быть листья смородины, вишни,
зонтики укропа, веточки петрушки, черный перец горошком. Обязательно
положить несколько долек очищенного чеснока и полоску или маленький стручок
настоящего жгучего перца – именно они придают помидорам необыкновенный вкус
вместе с маринадом. Плотно
укладываются помидоры: банку периодически встряхивают, чтобы вошло как можно
больше плодов. Прямо в
банку насыпаются шесть столовых ложек сахара и одна столовая ложка соли.
Наливается кипяток до самого горлышка банки и кладется столовая ложка уксусной
эссенции. Сразу банка закатывается железной крышкой, переворачивается и
укутывается до полного остывания. Остывшие
примерно через двенадцать часов банки ставятся на хранение: это может быть и
погреб, и обычная квартира – консервы не испортятся много месяцев. Помидоры,
законсервированные таким способом, имеют приятный сладко-соленый вкус с
оттенком перечного привкуса. Равнодушных к ним не бывает.
Хотите иметь всегда под рукой удобный лунный календарь, в котором указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, обработки от вредителей? Представляем вашему вниманию приложение Лунный календарь комнатных растений, которое можно совершенно бесплатно СКАЧАТЬ в Play market по ССЫЛКЕ. Лунный календарь по уходу за комнатными растениями содержит точное время Новолуний, Полнолуний, начала лунных дней и вхождения Луны в знаки зодиака. Указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, обработки от вредителей. Поделиться в социальных сетях:
Читайте также: |
Всего комментариев: 1 | |
Anna Kushnir 17.04.2017 в 07:53 / Материал
Много перепробовала консервированных помидор по разной рецептуре, и пришла к единому выводу, что основную роль играют правильно подобранные помидоры, не слишком мягкие, и не твердые, одного размера. Тогда и любой рецепт лишь улучшит вкус. 0 | |