Джем из груши и дыни: вкусная заготовка на зиму

Из груш и дыни по простому рецепту можно приготовить очень ароматный и необыкновенно вкусный домашний джем. Интересное сочетание вкусов, к тому же, такой десерт очень легко готовится.

Ингредиенты:

• лимонный сок свежеотжатый (25 мл);
• очищенная мякоть дыни (1 кг 200 г);
• измельченный кардамон (по вкусу);
• сладкие груши мягкие (1 кг 200 г);
• любая желирующая смесь для варенья (один пакет);
• мускатный орех тертый (2 г);
• корица свежемолотая (по вкусу);
• тростниковый сахарный песок (1кг 400 г).

Процесс приготовления:

1. От семян и кожицы очистить промытые груши и дыню, после этого нарезать вышеназванные ингредиенты крупными кубиками и переложить в миску, затем измельчить погружным блендером.
2. Поставить на небольшой огонь широкую кастрюлю с самым толстым огнем, переложить в нее грушевое пюре с дыней, затем добавить достаточное количество тростникового сахара.
3. Варить грушевый джем с дыней примерно четверть часа на самом слабом огне.
4. Затем убрать кастрюлю с плиты и пюрировать ингредиенты погружным блендером еще раз, добавить тертый мускатный орех, а также измельченный кардамон и корицу.
5. Продолжить процесс варки грушево-дынного джема еще двадцать минут на самом слабом огне при регулярном помешивании, влить процеженный свежеотжатый сок, хорошо перемешать.
6. Продолжить процесс варки еще пять минут, после этого добавить желирующую смесь, тщательно перемешать джем из груш и дыни, варить его еще столько же времени.
7. Далее переложить сладкую домашнюю заготовку в небольшие простерилизованные банки, укутать какой-нибудь теплой тканью и оставить на кухонном столе на всю ночь, затем убрать в какое-нибудь прохладное место.

Хозяйкам на заметку:

• Надо сказать, что домашний джем из груш получается невероятно вкусным с легкой медовой ноткой, а от такого лакомства не откажется ни один сладкоежка. Но классический грушевый джем получится более вкусным, если добавить в него мускатную или любую другую дыню.
• Многих хозяек интересует вопрос о том, стоит ли использовать для приготовления джема груши определенного сорта или можно готовить домашнее лакомство из любых плодов. На самом деле все зависит от того, какой именно джем планируется готовить. Если такую домашнюю заготовку планируется готовить с кусочками фруктов, то лучше использовать груши каких-нибудь твердых сортов. Для приготовления какого-нибудь однородного джема желательно использовать плоды с самой рыхлой, спелой и очень нежной мякотью.
• Перед началом работ по приготовлению джема груши необходимо очистить от семенных коробок, что же касается кожицы, то ее можно и оставить, так как это не принципиально.

Хотите иметь всегда под рукой удобный лунный календарь, в котором указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, обработки от вредителей? Представляем вашему вниманию приложение Лунный календарь комнатных растений, которое можно совершенно бесплатно СКАЧАТЬ в Play market по ССЫЛКЕ. 

Лунный календарь по уходу за комнатными растениями содержит точное время Новолуний, Полнолуний, начала лунных дней и вхождения Луны в знаки зодиака. Указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, обработки от вредителей.